Бараний окорок со сладким перцем и кускусом

Бараний окорок со сладким перцем и кускусом
Фото: Колибри10
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Бараний окорок со сладким перчиком и кускусом. Ножка барана фаршируется и запекается вместе с овощами.
Колибри10, 24 сентября 2010
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час 40 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Кускус заливаем горячим бульоном (300 мл) и даем постоять 5 минут. Духовку нагреваем до 200 градусов.
2
Чеснок чистим и рубим. Половину веточек розмарина нарезаем, смешиваем с рубленым тимьяном, 2 ст.л оливкового масла и чесноком. Подмешиваем к кускусу. Баранью ножку фаршируем кускусом. Обвязываем, натираем солью и черным перцем. В жаровню вливаем 2 ст.л оливкового масла и обжариваем на нем ножку. Затем ставим в духовку, поливаем оставшимся бульоном и тушим 75 минут при 160 градусах.
3
Мякоть сладкого перца нарезаем ломтиками. Репчатый лук чистим и разрезаем на 4 части. Цуккини разрезаем вдоль пополам и нарезаем толстыми ломтиками. Овощи с розмарином выкладываем к мясу и запекаем еще 20 минут.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Бульон 550 мл Масло оливковое 4 ст. л. Перец сладкий 6 шт Лук репчатый 2 шт Чеснок 2 зубчика Перец черный по вкусу Кускус 160 г Тимьян (чабрец) 2 ст. л. Розмарин 4 шт Цуккини 2 шт Нога баранья 1 шт Соль по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.