Баранина, тушенная с овощами и курагой

Баранина, тушенная с овощами и курагой
Фото: Jane
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Чтобы баранина получилась еще более сочной и нежной, а также для экономии времени, можно обжарить порционные куски корейки на растительном масле до готовности, и затем соединить их с овощами, тушенными с курагой. А если использовать сладкий перец разного цвета, то блюдо будет выглядеть еще интересней.
Jane, 7 мая 2011
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 100 г
  • 3 шт
  • 2 шт
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Мясо хорошо моем и обсушиваем. Снимаем острым ножом пленки и толстые жилки. Приправляем со всех сторон солью и перцем.
2
Обжариваем на растительном масле, нарезанный соломкой репчатый лук до прозрачности и в течение 5 минут, добавляем сладкий перец крупной соломкой. Затем, к обжаренным овощам добавляем нарезанные крупной долькой помидоры. Приправляем по вкусу солью, перцем и вливаем 200 мл горячей воды. Кладем подготовленную баранину в сковороду с овощами, добавляем промытую курагу, накрываем крышкой и тушим в течение 1,5 часов, при необходимости подливая горячую воду. Мясо переворачиваем несколько раз, за время тушения.
3
Готовое мясо выкладываем на подогретое блюдо, поливаем соком, образовавшимся при тушении, гарнируем овощами с курагой и подаем к столу горячим.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Баранина 1 кг Масло подсолнечное 4 ст. л. Лук репчатый 2 шт Перец черный по вкусу Курага 100 г Помидоры 3 шт Перец сладкий 2 шт Соль по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.