Болгарские колбаски

Болгарские колбаски
Фото: Повариссимо
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
В качестве горячей закуски, предлагаем приготовить мясные "колбаски" на шпажках с зеленью, луком и помидорами.
Повариссимо, 28 января 2012
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Для приготовления фарша, мясо нарезаем крупными кусочками, приправляем по вкусу солью, перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на 30 минут в холодильник. Охлажденное мясо пропускаем через мясорубку, добавляем 1/3 стакана воды и хорошо вымешиваем. Затем фарш выкладываем слоем 10-12 см, выравниваем и ставим в холодное место на 1 час.
2
Лук мелко рубим и добавляем в фарш, приправляем по вкусу черным перцем, тмином и, смачивая руки в холодной воде, тщательно вымешиваем и формируем небольшие колбаски.
3
Подготовленные колбаски насаживаем на шампур и обжариваем на гриле (или в масле на сковороде - гриль). Затем нагреваем духовку до 180 градусов и доводим колбаски в духовке до готовности, в течение 10 минут.
:-)
На стол подаем с гарниром из свежих овощей и кольцами лука.

   Ваша оценка:
 

Филе баранины 600 г Масло растительное 4 ст. л. Перец черный по вкусу Тмин по вкусу Филе свинины 600 г Лук репчатый 2 шт Соль по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.