Гороховый суп-пюре-2

Гороховый суп-пюре-2
Фото: Евстафья
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Предлагаем вам рецепт приготовления ароматного первого блюда – горохового супа с зеленью и сырным печеньем.
Евстафья, 17 мая 2011
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Готовим сырное печенье. Из муки, разрыхлителя, тертого твердого сыра и двух столовых ложек сметаны замешиванием сырное тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 30 минут.
2
Затем тесто раскатываем в пласт толщиной 3 мм. и вырезаем небольшие фигурки в виде зайцев или других зверушек. Раскладываем их на выстланном бумагой для выпечки противне, смазываем желтком, украшаем горошинами черного перца, тмином и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, в течение 8-10 минут.
3
Для приготовления супа, слегка обжариваем на масле мелкорубленую луковицу. Замороженный зеленый горошек кладем в кастрюлю, добавляем обжаренный лук, вливаем бульон и варим в течение 10 минут.
4
Переливаем суп в блендер и измельчаем продукты в пюре. Добавляем 100 грамм сметаны, приправляем по вкусу перцем и солью.
5
Разливаем готовый суп пюре в тарелки, добавляем немного сметаны, украшаем рубленой петрушкой, сырным печеньем и подаем к столу.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Бульон 750 мл Сметана 130 г Масло топленое 2 ст. л. Разрыхлитель 3 г Петрушка 1 пучок Перец черный (горошком) по вкусу Тмин по вкусу Горошек зеленый 450 г Мука 50 г Сыр твердый 25 г Лук репчатый 1 шт Перец черный по вкусу Соль по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.