Гороховый суп с клецками

Гороховый суп с клецками
Фото: glass
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Гороховый суп с клецками из ветчины и сливками. Очень вкусный, сытный и питательный.
glass, 31 марта 2011
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Для клецек вскипятим молоко, добавляем манку и доводим до кипения. Солим и перчим, снимаем с огня. Подмешиваем взбитые желтки и мелко нарезанную копченую ветчину.
2
Массу остужаем. Лук рубим и слегка обжариваем на 1 ст.л масла. Смешиваем в кастрюле лук, мелко нарезанный картофель и консервированный зеленый горошек, вливаем бульон, доводим до кипения и варим 15 минут.
3
Из подготовленной массы делаем клецки, варим их в подсоленной воде 5 минут, затем приправляем их горячим сливочным маслом. Половину сливок взбиваем. Суп солим, перчим, добавляем цедру одного лимона, взбитые сливки и измельченные ягоды можжевельника. Подаем суп с клецками. Украшаем оставшимися сливками.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Бульон куриный 1 л Молоко 250 мл Манка 60 г Масло сливочное 3 ст. л. Желток яичный 2 шт Лимон 1 шт Перец черный по вкусу Горошек зеленый 300 г Сливки 200 мл Ветчина 50 г Ягоды можжевеловые 1 ч. л. Картофель 1 шт Лук репчатый 1 шт Соль по вкусу 5 1 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.