Говядина в тесте

Говядина в тесте
Фото:
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Предлагаем приготовить для праздничного стола оригинальное мясное блюдо под румяной корочкой с лесными грибами.
Время подготовки: 50 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Тщательно моем грибы, нарезаем, выкладываем в кастрюлю, вливаем 1 литр воды и варим грибы, в течение 40 минут. Затем откидываем на сито и даем жидкости стечь. Готовые грибы мелко нарезаем. Готовое замороженное тесто размораживаем.
2
Очищаем и мелко рубим луковицу. Разогреваем в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжариваем лук, в течение 3 минут. Затем добавляем грибы и, помешивая, жарим 15 минут.
3
Выкладываем из сковороды грибы с луком. Приправляем мясо солью, и черным перцем. Вливаем, в сковороду, где жарились грибы, оставшееся масло, и обжариваем подготовленное мясо со всех сторон.
4
Размороженное тесто раскатываем в пласт, в форме прямоугольника. Выкладываем его на противень, выстланный бумагой для выпечки, и в нескольких местах накалываем тесто вилкой.
5
Добавляем в грибы горчицу, рубленую петрушку, сухари и хорошо перемешиваем. Половину грибной массы выкладываем на тесто, затем кладем мясо, снова грибы и накрываем оставшимся тестом.
6
Хорошо защипываем края теста, смазываем верхушку заготовки взбитым яйцом, накалываем вилкой и запекаем в предварительно разогретой до 190 градусов духовке, в течение 40-55 минут.
:-)
Перед подачей на стол нарезаем порционными кусками.

   Ваша оценка:
 

Вырезка говяжья 600 г Масло оливковое 3 ст. л. Грибы лесные 30 г Яйца куриные 2 шт Петрушка 1 пучок Соль по вкусу Тесто 450 г Горчица 2 ст. л. Сухари панировочные 2 ст. л. Лук репчатый 1 шт Перец черный по вкусу 5 1 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.