Грибная смесь маринованная
Фото: Артурец
Грибы для соления или маринования поместите в таз, а сверху положите фанерный круг с небольшим грузом. Приставшая к грибам грязь в воде быстро отмокает, а всплывший мусор удобно удалить ситом.
, 6 октября 2010
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 2 кг
- 200 мл
- 50 г
- 3 шт
- 1 л
- 70 г
- 6 шт
Способ приготовления:
1
Подготовленные грибы варим в подсоленной воде (30 г соли на 1 кг грибов) 10 минут, откидываем на дуршлаг и промываем горячей водой.
2
Для маринада в кипящей воде растворяем соль и сахар, добавляем перец и зонтики укропа, кипятим 5 минут. Рассол процеживаем, вновь доводим до кипения, вливаем уксус.
3
Грибы заливаем горячим маринадом и варим, пока грибы не осядут на дно кастрюли.
4
Раскладываем грибы в подготовленные банки, заливаем маринадом, охлаждаем. Горлышко банок оборачиваем пергаментом и обвязываем ниткой.
:-)
Приятного аппетита!
