Грибной суп с говядиной и домашней лапшой

Грибной суп с говядиной и домашней лапшой
Фото: кефир
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Предлагаем Вам рецепт приготовления вкусного домашнего супа-лапши с грибами и говядиной.
кефир, 20 января 2012
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 300 г
  • 100 г
  • 2 дольки
  • 2 шт
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Говядину хорошо промываем, заливаем двумя литрами холодной воды и варим мясо до полной готовности. Вынимаем готовое мясо из бульона и нарезаем порционными кусочками. Бульон процеживаем. Для приготовления лапши смешиваем яйцо с 70 граммами просеянной муки и замешиваем тесто.
2
Раскатываем подготовленное тесто в тонкий пласт, слегка его подсушиваем, разрезаем пласт на широкие (5 см.) полосы. Присыпаем полоски теста мукой, складываем друг на друга и нарезаем поперек в виде лапши шириной около 0,5 см. Лапшу подсушиваем и удаляем с нее излишки муки.
3
Морковь очищаем и нарезаем крупной соломкой, лук нарезаем полукольцами. Подготовленные овощи обжариваем на растопленном сливочном масле.
4
Шампиньоны очищаем, нарезаем, опускаем в кипящую воду с дольками лимона и варим грибы в течение десяти минут. В кипящий говяжий бульон выкладываем отварные шампиньоны и обжаренные овощи, все вместе доводим до кипения.
5
Отвариваем лапшу в слегка подсоленной воде в течение двух минут, перекладываем лапшу в кастрюлю с бульоном, грибами и овощами.
6
Вливаем в суп горячий квас, солим суп по вкусу и приправляем свежемолотым черным перцем. Доводим суп до кипения и снимаем с огня.
:-)
Разливаем готовый суп по порционным тарелкам, в каждую тарелку кладем по два кусочка говядины и подаем суп к столу.

   Ваша оценка:
 

Говядина 300 г Квас 100 мл Масло сливочное 1 ст. л. Лук репчатый 2 шт Яйца куриные 1 шт Соль по вкусу Шампиньоны 300 г Мука 100 г Лимон 2 дольки Морковь 2 шт Перец по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.