Грудка цыпленка на квашеной капусте с виноградом

Грудка цыпленка на квашеной капусте с виноградом
Фото: ПолуЙож
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Рецепт приготовления вкусного праздничного блюда. Изысканное сочетание нежного мяса цыпленка с квашеной капустой и сочными ягодами винограда.
ПолуЙож, 1 ноября 2010
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Духовку нагреваем до 120 градусов. В сотейник выкладываем квашеную капусту, 3 столовые ложки кубиков ветчины, добавляем вино, 75 мл куриного бульона, лавровый лист и ягоды можжевельника. Солим и перчим по вкусу. Тушим под закрытой крышкой в течение получаса.
2
По два ломтика бекона раскладываем в форме для запекания в один слой. Филе куриной грудки (каждое по 200 грамм) промываем и обсушиваем. С веточек тимьяна обрываем листики. Филе раскладываем поверх ломтиков бекона, посыпаем тимьяном, солим, перчим по вкусу и заворачиваем в бекон. Скалываем зубочистками и обжариваем на столовой ложке сливочного масла. Вливаем оставшийся бульон и помещаем в духовку на полчаса.
3
Виноград промываем и обсушиваем. В сковородке растапливаем столовую ложку сливочного масла и распускаем в нем мед. Выкладываем ягоды винограда и перемешиваем.
4
Мясо в беконе выкладываем, зубочистки удаляем, мясной соус увариваем. Подмешиваем две оставшиеся ложки охлажденного сливочного масла. Солим и перчим по вкусу.
5
Грудки вырезаем и подаем вместе с квашеной капустой и виноградом. Поливаем мясным соусом.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Капуста квашеная 500 г Виноград 400 г Масло сливочное 5 ст. л. Мед 1 ст. л. Грудка куриная 4 шт Тимьян (чабрец) 2 шт Перец черный по вкусу Бульон куриный 400 мл Вино белое 200 мл Ветчина 60 г Бекон 8 ломтиков Ягоды можжевеловые 4 шт Лист лавровый 1 шт Соль по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.