Гусиная грудка с морковью

Гусиная грудка с морковью
Фото: igrushki
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
К гусиной грудке с морковью соус готовится на сухом белом вине и меду. Блюдо получается невероятно вкусное, сочное и ароматное.
igrushki, 16 декабря 2010
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 700 г
  • 2 ст. л.
  • 1 ст. л.
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Нагреваем духовку до 160 градусов. Грудки моем, обсушиваем, кожицу надрезаем в виде ромбов. Натираем мясо солью и черным молотым перцем со всех сторон, обжариваем на топленом масле.
2
После обжарки выкладываем грудки на решетку духовки, подставляем под них сковородку. Жарим в течение получаса. Затем заворачиваем грудки в фольгу и оставляем в выключенной духовке.
3
Жир сливаем, в собранный от жаренья сок вливаем чуть-чуть вина и размешиваем. Переливаем в сотейник, добавляем остальное вино и увариваем до половины.
4
Мелкую морковку очищаем. Подмешиваем к соусу мед. Добавляем в него морковь, накрываем крышкой и варим в течение 10 минут. Подмешиваем сливочное масло. Соус солим и перчим.
5
Грудки разворачиваем и нарезаем ломтиками. Выкладываем на морковь и поливаем соусом.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Морковь 800 г Вино белое сухое 400 мл Масло сливочное 1 ст. л. Перец черный по вкусу Грудка гусиная 700 г Мед 2 ст. л. Масло топленое 1 ст. л. Соль по вкусу 5 2 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.