Индейка фаршированная

Индейка фаршированная
Фото: Любовь
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Предлагаем приготовить к праздничному столу индейку с начинкой из печени, лука и кусочков хлеба. Чтобы начинки вошло как можно больше, нужно удалить у птицы грудную кость.
Любовь, 29 января 2012
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Индейку (3 кг) моем, обсушиваем, натираем солью, черным перцем и шалфеем (1 ч. л) внутри и снаружи.
2
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем нарезанный мелкими кубиками лук.
3
Небольшими кусочками нарезаем ломтики хлеба и добавляем их к обжаренному луку. Приправляем оставшимся шалфеем, солью и перцем по вкусу. Обжариваем в течение 2 минут и оставляем остывать.
4
Печень индейки моем, очищаем от пленок, удаляем желчные протоки, обдаем кипятком и нарезаем небольшими кусочками. Затем добавляем печень к обжаренному луку с хлебом.
5
Приготовленным фаршем начиняем тушку индейки, ножки связываем, а крылышки оборачиваем фольгой, чтобы не пригорали.
6
Смазываем сливочным маслом индейку, приправляем солью и черным перцем, кладем на противень и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, на каждые 500 г веса (вместе с начинкой) как минимум 20 минут.
:-)
На стол блюдо подаем горячим.

   Ваша оценка:
 

Печень индейки 250 г Масло сливочное 3 ст. л. Хлеб для тостов 6 ломтиков Индейка 1 шт Соль по вкусу Масло растительное 3 ст. л. Шалфей 2 ч. л. Лук репчатый 2 шт Перец черный по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.