Ягнятина с оливками

Ягнятина с оливками
Фото: ДокторНо
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Приготовьте нежное мясо ягненка, запеченное в духовке, приправленное мятой и лимоном, что придает блюду необыкновенный аромат.
ДокторНо, 26 декабря 2011
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 100 г
  • 2 шт
  • 1 зубчик
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Лимон обдаем кипятком, снимаем цедру, натираем ее на мелкой терке и выжимаем сок из половины лимона. Очищаем и пропускаем через пресс зубок чеснока.
2
Берем 3 ст. ложки оливкового масла и добавляем в него чеснок, тертую цедру и сок лимона.
3
Филе ягненка моем, обсушиваем, натираем черным перцем, солью и обжариваем на оставшемся оливковом масле со всех сторон до румяной корочки. Затем застилаем противень фольгой, смазываем чесночно-лимонной смесью, перекладываем на него мясо и запекаем в предварительно разогретой до 120 градусов духовке, в течение 25-30 минут.
:-)
Слегка остывшее мясо достаем из духовки, нарезаем небольшими ломтиками, украшаем листиками мяты, маслинами и подаем на стол с хрустящими гренками.

   Ваша оценка:
 

Филе ягнятины 800 г Масло оливковое 5 ст. л. Лимон 1 шт Перец черный по вкусу Маслины 100 г Мята 2 шт Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.