Киш с сахарным горошком и мятой

Киш с сахарным горошком и мятой
Фото: flaire
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
При взгляде на этот великолепный, ароматный пирог с начинкой из бекона, помидоров и сахарного горошка, залитый нежным яичным соусом, вы почувствуете как у вас в буквальном смысле, бегут слюнки!
flaire, 16 августа 2011
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Для приготовления теста, в муку добавляем размягченное масло, вливаем 150 мл воды, приправляем солью, вымешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 30 минут. Горошек бланшируем в кипящей подсоленной воде, в течение 2 минут и откидываем на дуршлаг.
2
Мелко нарезаем бекон и обжариваем его на сковороде без жира. Добавляем рубленые лук, чеснок, мелко нарезанные помидоры и, помешивая, готовим в течение 3 минут. Рубим базилик, мяту и половину зелени, смешиваем с жареным беконом и овощами.
3
Готовое тесто раскатываем и помещаем его в разъемную форму. Взбиваем яйца с молоком и сметаной, приправляем по вкусу перцем, солью и мускатным орехом. На тесто выкладываем бекон, овощи, сахарный горошек и заливаем все яичной смесью. Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, в течение 1 часа 10 минут. Дополнительно, через 40 минут, с начала запекания, пирог накрываем фольгой, чтобы поверхность не слишком запеклась.
:-)
Готовый киш вынимаем из духовки, даем ему остыть и подаем на стол с оставшейся зеленью.

   Ваша оценка:
 

Мука 375 г Масло сливочное 100 г Горошек сахарный 50 г Орехи кедровые 30 г Мята 2 шт Базилик 1 пучок Орех мускатный по вкусу Соль по вкусу Сметана 150 г Бекон 50 г Помидоры вяленые 50 г Яйца куриные 5 шт Чеснок 2 зубчика Лук репчатый 1 шт Перец черный по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.