Клубничный торт с нежным творожным кремом

Клубничный торт с нежным творожным кремом
Фото: Elvira
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Предлагаем Вам рецепт приготовления воздушного бисквита, с сочной клубникой и белым шоколадом - идеальное сочетание вкусов.
Elvira, 7 августа 2011
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Яйца делим на белки и желтки. Взбиваем белки в пену со щепоткой соли, а желтки растираем со 125 граммами сахара, 2 чайными ложками ванильного сахара, добавляем тертую цедру одного лимона и 4 ст.ложки воды. Хорошо все перемешиваем и соединяем со взбитыми белками. Всыпаем муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем, перемешиваем и выкладываем в разъемную форму, выстланную бумагой для выпечки. Ставим, в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, на 30-35 минут.
2
Остывший бисквит разрезаем горизонтально пополам на 2 одинаковых коржа.
3
Для приготовления крема, клубнику моем, удаляем плодоножки и нарезаем ягоды кусочками. Из 100 грамм ягод делаем пюре. Растираем творог с 60 граммами сахара и 10 граммами ванильного сахара, добавляем клубничное пюре, перемешиваем. Сливки взбиваем с закрепителем и соединяем с творожной массой, добавляем кусочки клубники и еще раз хорошо перемешиваем.
4
Часть крема выкладываем на корж, накрываем вторым коржом и смазываем поверхность и края торта оставшимся кремом. 350 грамм клубники нарезаем ломтиками и выкладываем на торт.
:-)
Края торта украшаем тертым белым шоколадом и подаем на стол охлажденным.

   Ваша оценка:
 

Клубника 750 г Сливки 200 мл Мука 125 г Сахар ванильный 20 г Разрыхлитель 2 ч. л. Загуститель сливок 1 шт Соль 1 щепотка Творог 500 г Сахар 185 г Шоколад белый 50 г Крахмал 2 ч. л. Яйца куриные 6 шт Лимон 1 шт 5 1 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.