Кофейный торт-безе Анна Павлова

Кофейный торт-безе Анна Павлова
Фото: pajero
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Предлагаем рецепт приготовления нежного безе с малиной и сливочным кремом. Чтобы лакомство получилось воздушным и нежным, белки для безе нужно взбивать медленно в большой обезжиренной посуде, добавив несколько капель лимонного сока.
pajero, 12 ноября 2011
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Для приготовления безе, взбиваем белки со щепоткой соли, постепенно добавляя сахар, до получения крепкой пены. Затем медленно вливаем уксус, добавляем 1/2 пакетика ванильного сахара и кофе.
2
Выстилаем противень бумагой для выпечки и рисуем на ней небольшие круги и слегка смазываем их жиром.
3
Приготовленную белковую массу ложкой выкладываем на бумагу для выпечки и делаем посредине углубление.
4
Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов. Перед тем, как поставить в духовку безе, снижаем температуру до 100 градусов и выпекаем тортики в течение 90 минут. Готовое безе оставляем в духовке до полного остывания.
5
Для крема, тщательно взбиваем сливки с ванильным сахаром и выкладываем крем в углубление торта. Подготовленную малину горкой выкладываем на крем.
:-)
Перед подачей на стол посыпаем торт сахарной пудрой.

   Ваша оценка:
 

Малина 200 г Сахар ванильный 30 г Белок яичный 5 шт Соль 1 щепотка Сливки 200 мл Кофе растворимый 1 ст. л. Уксус светлый винный 1 ч. л. 3 1 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.