Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы
Фото: VSOP
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Рецепт приготовления очень вкусного крем-супа из тыквы. К столу этот супчик подается вместе с хрустящими гренками.
VSOP, 2 ноября 2010
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 500 г
  • 4 ст. л.
  • 2 ст. л.
  • 4 ломтика
  • 1 шт
  • 1 щепотка
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Тыкву очищаем от семян и кожицы, мякоть нарезаем мелкими кубиками. Лук чистим и мелко рубим.
2
В сотейнике разогреваем подсолнечное масло и обжариваем на нем репчатый лук в течение двух минут. Добавляем к луку тыкву и тушим еще минуты три. Вливаем бульон, кладем лавровый лист и варим еще 20 минут.
3
Ломтики хлеба для тостов нарезаем кубиками. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. В сковородке разогреваем сливочное масло и добавляем чеснок. Обжариваем на чесночном масле кубики хлеба.
4
Лавровый лист вынимаем, из супа делаем пюре. Добавляем молоко и доводим до кипения, приправляем по вкусу. Вливаем тыквенное масло.
5
Подаем суп в горячем виде вместе с гренками, добавив в каждую тарелку с супом по ложечке сметаны.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 
Думаю с тыквенным маслом у нас в супермаркетах проблема (специально правда не искал).
Попробую заменить оливковым. Как думаете, оливковое подойдет?
webCraber, попробуйте заменить оливковым, думаю что хуже не станет во всяком случае.

Бульон говяжий 700 мл Молоко 200 мл Масло подсолнечное 2 ст. л. Масло тыквенное 3 ч. л. Лист лавровый 1 шт Чеснок 1 зубчик Перец черный по вкусу Тыква 500 г Сметана 4 ст. л. Масло сливочное 2 ст. л. Хлеб для тостов 4 ломтика Лук репчатый 1 шт Орех мускатный 1 щепотка Соль по вкусу 5 2 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.