Креветки с салатом из чечевицы

Креветки с салатом из чечевицы
Фото: zigmund
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Креветки на подушке из чечевичного салата с бальзамическим уксусом. Если Ваши гости будут наперебой хвалить этот оригинальный салат, не стоит искать в этом подвоха, так как они говорят истинную правду!
zigmund, 18 ноября 2010
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 200 г
  • 4 ст. л.
  • 1 ч. л.
  • 2 шт
  • 1 шт
  • 1 зубчик
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Креветкам даем оттаять. Лук-шалот и морковку очищаем, нарезаем мелкими кубиками и припускаем в двух столовых ложках оливкового масла. Добавляем чечевицу, 600 мл. воды и лавровый лист. Доводим до кипения и варим под закрытой крышкой в течение получаса.
2
Из кастрюли, в которой варилась чечевица, извлекаем лавровый лист и если необходимо сливаем воду. Приправляем чечевицу бальзамическим уксусом, солью, перцем и чайной ложкой сахарного песка. Петрушку промываем, отряхиваем от воды, нарезаем полосочками и подмешиваем к салату. Даем остыть.
3
Лимон промываем горячей водой и нарезаем долечками. Чеснок очищаем и мелко рубим. Креветки очищаем от панциря, оставляем только хвостовой плавник. Надрезаем по спинке и удаляем темную жилу. Промываем и промакиваем насухо.
4
Разогреваем на сковороде две столовые ложечки растительного масла и обжариваем на нем креветки в течение четырех минут. Добавляем чеснок и лимон и обжариваем пару минут. Приправляем солью, перцем и укладываем на подушку из чечевичного салата.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Чечевица 200 г Масло оливковое 4 ст. л. Сахар 1 ч. л. Лук-шалот 2 шт Лимон 1 шт Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу Уксус бальзамический 5 ст. л. Креветки королевские 25 шт Лист лавровый 2 шт Морковь 2 шт Петрушка 1 пучок Перец по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.