Кростини с грушей, оливками и горгонзолой

Кростини с грушей, оливками и горгонзолой
Фото: умничка
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Хрустящие, ароматные и изысканные кростини, эти ломтики хлеба вкусны даже сами по себе. Ну а то, что мы предлагаем приготовить в дополнение - это уже настоящий фурор!
умничка, 25 октября 2010
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Для оливковых кростини мелко нарезаем филе анчоуса, веточки тимьяна и чеснок рубим. Удаляем у оливок косточки. Все перемалываем в блендере, приправляем по вкусу солью и черным молотым перцем.
2
Для грушевых кростини грушу нарезаем тонкими ломтиками. В кастрюле растапливаем сахар вместе со сливочным маслом и обжариваем грушевые дольки на малом огне в течение 5 минут, до тех пор пока груша не станет мягкой. Если закарамелизировался густовато, подливаем пару столовых ложек воды. Сразу же вынимаем грушу и посыпаем рубленной горгонзолой.
3
Нарезаем багет на 8 ломтиков. Поджариваем ломтики на двух столовых ложках оливкового масла. На 4 кусочка багета кладем ломтики груши с медом и горгонзолой. Другие 4 ломтика смазываем ранее подготовленным оливковым кремом.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Оливки 125 г Каперсы 75 г Масло сливочное 2 ст. л. Сахар 3 ч. л. Тимьян (чабрец) 2 шт Груша 1 шт Перец по вкусу Масло оливковое 7 ст. л. Сыр горгонцола 75 г Мед 3 ч. л. Анчоусы 2 шт Багет французский 1/2 шт Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.