Лагман из баранины

Лагман из баранины
Фото: Юленько
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Для приготовления этого уйгурского блюда можно использовать помимо перечисленных овощей следующие продукты - редьку, капусту, картофель, баклажаны или стручковую фасоль.
Юленько, 26 мая 2012
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Мякоть баранины хорошо моем, обсушиваем, нарезаем крупными кусочками, солим и перчим по вкусу.
2
В глубокой сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем на нем куски мяса до румяной корочки. Добавляем к мясу нарезанный крупными долечками репчатый лук, обжариваем все вместе.
3
Морковку очищаем и нарезаем крупной соломочкой, сладкий перец нарезаем квадратиками небольшого размера, помидоры нарезаем мелкими кубиками. Морковку и сладкий перец перекладываем в сковородку к мясу и луку, солим по вкусу, вливаем 0.5 стакана кипятка, перемешиваем и тушим до готовности мяса на умеренном огне.
4
Когда мясо будет практически готово, добавляем к нему помидоры и хорошо перемешиваем.
5
Чеснок очищаем, разрезаем зубчики чеснока напополам и вместе с горошинами черного перца добавляем к мясу и овощам. Тушим все вместе до полной готовности.
6
Лапшу отвариваем в большом количестве слегка подсоленной воды до полной готовности, откидываем лапшу на дуршлаг, даем воде стечь, и раскладываем лапшу по глубоким порционным тарелкам. Поверх лапши выкладываем мясо с овощами вместе с жидкостью, в котором все это тушилось.
:-)
Посыпаем лагман рубленой зеленью и подаем к столу.

   Ваша оценка:
 

Баранина 1 кг Масло растительное 20 мл Чеснок 6 зубчиков Помидоры 3 шт Перец сладкий 1 шт Перец по вкусу Лапша 300 г Перец черный (горошком) 8 шт Лук репчатый 4 шт Морковь 2 шт Зелень по вкусу Соль по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.