Лазанья Карбонара

Лазанья Карбонара
Фото: елена
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Лазанья Карбонара - с грудинкой, сливками и яйцом. Прежде чем Вы будете укладывать в форму пласты теста для лазаньи, стоит подогнать их под размер формы, отломив лишнее.
елена, 16 ноября 2010
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Лук-порей очищаем, промываем и нарезаем тоненькими колечками. Шампиньоны чистим, моем и разрезаем на четвертинки. Грудинку нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на сковородке без добавления масла. Добавляем грибы к грудинке, обжариваем все вместе около пяти минут, при этом помешиваем. Добавляем порей и обжариваем еще три минуты. Приправляем солью и черным молотым перцем по вкусу.
2
Молоко взбиваем с яйцами, крахмалом и сливками. Натираем пармезан. Тимьян промываем, обсушиваем и мелко рубим. Откладываем две столовые ложки тертого пармезана, оставшийся сыр и тимьян подмешиваем с сливочно-яичной массе.
3
Форму для запекания промазываем жиром. Разогреваем духовку до 175 градусов. Распределяем по дну формы для запекания немного сливочно-яичной массы. Слоями укладываем 12 пластов теста, грудинку с пореем и яичную смесь. На самом верху должен быть пласт теста, промазанный сливочно-яичной массой. Присыпаем заготовку ранее отложенными двумя столовыми ложками сыра и запекаем в духовке в течение 45 минут.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Молоко 500 мл Сливки 150 мл Грудинка копченая 100 г Тесто для лазаньи 12 листов Тимьян (чабрец) 4 шт Перец по вкусу Шампиньоны 400 г Сыр пармезан 150 г Крахмал 1 ст. л. Яйца куриные 5 шт Лук-порей 2 шт Соль по вкусу 5 2 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.