Лазанья Карбонара
Фото: елена
Лазанья Карбонара - с грудинкой, сливками и яйцом. Прежде чем Вы будете укладывать в форму пласты теста для лазаньи, стоит подогнать их под размер формы, отломив лишнее.
, 16 ноября 2010
Время подготовки:
40 минут
Время приготовления:
45 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 мл
- 150 мл
- 100 г
- 12 листов
- 4 шт
- по вкусу
- 400 г
- 150 г
- 1 ст. л.
- 5 шт
- 2 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Лук-порей очищаем, промываем и нарезаем тоненькими колечками. Шампиньоны чистим, моем и разрезаем на четвертинки. Грудинку нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на сковородке без добавления масла. Добавляем грибы к грудинке, обжариваем все вместе около пяти минут, при этом помешиваем. Добавляем порей и обжариваем еще три минуты. Приправляем солью и черным молотым перцем по вкусу.
2
Молоко взбиваем с яйцами, крахмалом и сливками. Натираем пармезан. Тимьян промываем, обсушиваем и мелко рубим. Откладываем две столовые ложки тертого пармезана, оставшийся сыр и тимьян подмешиваем с сливочно-яичной массе.
3
Форму для запекания промазываем жиром. Разогреваем духовку до 175 градусов. Распределяем по дну формы для запекания немного сливочно-яичной массы. Слоями укладываем 12 пластов теста, грудинку с пореем и яичную смесь. На самом верху должен быть пласт теста, промазанный сливочно-яичной массой. Присыпаем заготовку ранее отложенными двумя столовыми ложками сыра и запекаем в духовке в течение 45 минут.
:-)
Приятного аппетита!
