Лазанья с тремя видами сыра

Лазанья с тремя видами сыра
Фото: pervonah
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Вкуснейшая итальянская лазанья с тремя видами сыра и сливочным соусом бешамель придется по вкусу, как взрослым, так и деткам.
pervonah, 23 августа 2012
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Варим соус бешамель. В сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем муку, обжариваем около 4 минут при постоянном помешивании. Вливаем литр молока, тщательно перемешиваем до растворения комков.
2
Соус приправляем белым молотым перцем и щепоткой молотого мускатного ореха, варим около 4 минут до загустения, не забывая все время помешивать соус. Снимаем с огня, остужаем около 15 минут. Делим соус на две части.
3
Натираем на терке моцареллу. Крошим горгонзолу. В одну часть соуса бешамель добавляем моцареллу, во вторую часть добавляем горгонзолу. Хорошо перемешиваем.
4
В прямоугольную форму предварительно смазанную маслом вливаем одну четвертую часть сливок.
5
Листы лазаньи, не требующие предварительной варки, укладываем в форму поочередно с соусом моцарелла и с соусом горгонзолла. Самым верхним слоем должен быть соус с сыром моцарелла.
:-)
Равномерно по периметру краев формы выливаем оставшиеся сливки. Накрываем форму фольгой и на 20 минут помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Вынимаем лазанью из духовки, снимаем фольгу, присыпаем лазанью тертым сыром пармезан и возвращаем в духовку еще на 15 минут. К столу блюдо подаем в горячем виде.

   Ваша оценка:
 

Молоко 1 л Сыр моцарелла 200 г Сыр горгонцола 150 г Мука 4 ст. л. Орех мускатный молотый 1 щепотка Лазанья 400 г Сливки 150 мл Масло сливочное 100 г Сыр пармезан 50 г Перец белый молотый по вкусу 0 0 количество порций 6 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.