Лимонный пирог с безе

Лимонный пирог с безе
Фото: Любовь
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Попробуйте приготовить к вечернему чаепитию вкусный и освежающий пирог с цитрусовой ноткой и безе.
Любовь, 12 ноября 2011
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 250 мл
  • 150 г
  • 2 ст. л.
  • 2 шт

Способ приготовления:

1
Для приготовления теста, нарезаем небольшими кубиками масло, добавляем муку, сахар, щепотку соли и замешиваем песочное тесто, постепенно подливая 45 мл очень холодной воды. Затем раскатываем тесто в виде круга диаметром 24 см.
2
Выстилаем тестом смазанную жиром форму для выпечки, накалываем его вилкой и ставим в морозильную камеру на 15 минут.
3
Охлажденное тесто накрываем бумагой для выпекания и насыпаем горох. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, в течение 10-12 минут. Затем удаляем бумагу с горохом и ставим форму еще в духовку на 5 минут.
4
Для приготовления крема, в сгущенное молоко добавляем лимонный сок, цедру двух лимонов и 4 белка. Выкладываем крем на тесто. Оставшиеся белки взбиваем вместе с сахарной пудрой в густую пену и выкладываем на крем. И продолжаем выпекать пирог духовке, в течение 40 минут.
:-)
Даем пирогу остыть и подаем к чаю.

   Ваша оценка:
 

Молоко сгущенное 400 г Пудра сахарная 200 г Масло сливочное 80 г Белок яичный 8 шт Соль 1 щепотка Сок лимонный 250 мл Мука 150 г Сахар 2 ст. л. Лимон 2 шт 4.33333 3 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.