Лебкухен

Лебкухен
Фото: CookMan
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Лебкухен в переводе с немецкого означает пряник. Этот пряник является любимым лакомством жителей Германии. В такие изделия, как правило, принято добавлять разнообразные пряности. Также их покрывают глазурью, мы же решили украсить эти пряники золотом, что будет кстати для любого праздника.
CookMan, 23 марта 2012
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Для приготовления теста смешиваем в большой чашке муку с 75 граммами молотого миндаля, добавляем разрыхлитель теста, соду, пряности, тертую цедру одного лимона и апельсина. Растапливаем на плите сливочное масло вместе с жидким золотистым медом, вливаем медовую смесь в сухие ингредиенты и перемешиваем все до образования тугого теста. Накрываем чашку с тестом пищевой пленкой и оставляем тесто на несколько минут для того чтобы оно остыло.
2
Разогреваем духовку до 180 градусов. Руками скатываем из приготовленного теста шарики около трех сантиметров в диаметре. Выкладываем шарики на подготовленные противни на некотором расстоянии друг от друга. Слегка приплющиваем шарики ладонью в кружочки.
3
В центр каждого печенья по половинке бланшированного миндаля и при желании присыпаем парой листиков съедобного золота. Выпекаем пряники в течение 15-20 минут, до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотистого цвета.
:-)
Переворачиваем готовые печенья на решетки и даем пряникам остыть.

   Ваша оценка:
 

Мука 250 г Миндаль 150 г Золото съедобное 20 г Цедра лимонная 20 г Гвоздика 1/2 ч. л. Орех мускатный 1/2 ч. л. Сода 1/2 ч. л. Мед 200 мл Масло сливочное 85 г Цедра апельсиновая 20 г Имбирь 2 ч. л. Корица 1/2 ч. л. Разрыхлитель 1 ч. л. 5 2 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.