Мидии с картофелем

Мидии с картофелем
Фото: Лиза
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Предлагаем Вам рецепт приготовления вкусных и пикантных мидий с картофелем в сухом белом вине с пряными травами.
Лиза, 16 января 2011
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Подсолнечное масло разогреваем во фритюре или в кастрюле до 170 градусов. Очищенный картофель нарезаем кусочками толщиной 1,5 сантиметра.
2
Мидии моем и чистим щеткой. Открытые раковины выбрасываем. Чеснок чистим и обжариваем на оливковом масле в кастрюле с толстыми стенками. Добавляем рубленую зелень, вливаем белое вино, солим и перчим. Выкладываем мидии, прикрываем крышкой и тушим на маленьком огне 6 минут. Все раковины должны раскрыться, а не раскрытые следует выбросить.
3
Картофель жарим порциями во фритюре по 4 минуты, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир, затем перекладываем в тарелку, солим и подаем вместе с мидиями.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Мидии 2 кг Картофель 1 кг Масло оливковое 2 ст. л. Петрушка 2 шт Тимьян (чабрец) 2 шт Перец черный по вкусу Масло подсолнечное 1.5 л Вино белое 150 мл Лист лавровый 2 шт Розмарин 2 шт Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.