Миндальное печенье

Миндальное печенье
Фото: kid
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Миндальное печенье к чаю. Взбитые белки с молотыми орехами политы шоколадом. Хрустящее лакомство.
kid, 20 января 2011
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Миндаль смешиваем с сахаром, выкладываем в тефлоновую сковороду и карамелизируем при помешивании. Затем выкладываем и даем остыть. Белки взбиваем в крутую пену, постепенно всыпаем 250 г сахара и ванильный сахар.
2
Духовку нагреваем до 140 градусов. 125 г шоколада крупно рубим и вместе с миндалем подмешиваем к белкам.
3
Противень выстилаем бумагой для выпекания и с помощью двух чайных ложек выкладываем на нее белковую массу в виде снопиков. Ставим в духовку на 30 минут. Затем выкладываем и даем остыть.
4
Оставшийся шоколад рубим и растапливаем на горячей водяной бане. Полученную массу выкладываем в кондитерский мешок или шприц и на готовое безе выдавливаем шоколадный узор. Даем остыть.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Сахар 300 г Шоколад горький черный 200 г Белок яичный 4 шт Миндаль рубленый 250 г Сахар ванильный 15 г 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.