Готовим тесто: в 150 грамм талого сливочного масла добавляем 2 столовые ложки сахара и тщательно взбиваем. Затем, взбивая, по одному, добавляем в сливочно-яичную смесь три яйца.

Берем 2 столовые ложки теплой воды, добавляем 2 столовые ложки меда, хорошо размешиваем и вливаем приготовленную смесь во взбитую сливочную массу и еще раз тщательно взбиваем. Просеиваем муку, добавляем в нее разрыхлитель, 50 грамм молотого миндаля, щепотку соли, все это добавляем к масляной смеси и вымешиваем рыхлое тесто.

Хорошо перебираем изюм, обдаем его кипятком и обсушиваем на полотенце.

Форму для кекса смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой. Выкладываем тесто и хорошо разравниваем мокрой ложкой. Выпекаем, в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, в течение 25-30 минут. Готовый кекс вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и даем постоять 15 минут. Затем выкладываем кекс на большую сухую тарелку.

Для приготовления глазури, растапливаем в небольшой кастрюльке 50 грамм сливочного масла, добавляем 100 грамм сахара, вливаем сливки, 100 грамм меда и постоянно помешивания, варим смесь на небольшом огне, в течение 7-10 минут, до загустения. В конце варки приправляем корицей, снимаем кастрюлю с огня, добавляем 150 грамм рубленого миндаля и хорошо перемешиваем.

Готовую глазурь быстро наносим на поверхность кекса (при желании кекс можно пропитать коньячным сиропом, чтобы глазурь равномерно легла), даем ей подсохнуть и запекаем в предварительно-разогретой до 200 градусов духовке, в течение 25 минут.