Морковные кексы со сладкой белой глазурью

Морковные кексы со сладкой белой глазурью
Фото: Жук
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Попробуйте приготовить десерт из воздушного дрожжевого теста, украшенный морковками из марципана.
Жук, 3 июня 2011
Время подготовки: 2 часа
Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 400 г
  • 200 г
  • 120 г
  • 50 г
  • 20 г
  • 1 щепотка

Способ приготовления:

1
Для марципана смешиваем 600 грамм молотого миндаля, 600 грамм сахара и 4 столовые ложки воды. На 10 часов ставим в холодильник, а затем подсушиваем в духовке.
2
Для приготовления теста, разводим дрожжи в 3-4 столовых ложках теплого молока, добавляем немного муки, делаем опару и оставляем подходить на 20 минут. Добавляем оставшуюся просеянную муку, молоко, сахар, щепотку соли, сливочное масло и вымешиваем тесто. Накрываем его салфеткой и оставляем подходить на 1 час.
3
Очищенную морковь натираем на мелкой терке, и когда тесто подойдет, добавляем к тесту тертую морковь, молотый фундук и оставшийся сахар. Хорошо перемешиваем и делим массу на 12 частей. В углубления формы для кексов вставляем бумажные формочки и выкладываем в них тесто. Оставляем подходить на 30 минут и выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.
4
Готовые кексы вынимаем из духовки, выкладываем из формы и поливаем глазурью. Для приготовления глазури смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Украшаем морковками из марципана и подаем на десерт.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Мука 400 г Морковь 200 г Сахар 120 г Миндаль 50 г Дрожжи 20 г Соль 1 щепотка Молоко 250 мл Пудра сахарная 200 г Масло сливочное 80 г Фундук 50 г Сок лимонный 1 ст. л. 5 1 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.