Нежная малиновая шарлотка

Нежная малиновая шарлотка
Фото: sam_durak
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Нежная малиновая шарлотка – это восхитительно нежный ароматный десерт с бисквитным печеньем и ягодно-желтиновым кремом.
sam_durak, 16 сентября 2011
Время подготовки: 35 минут
Время приготовления: 4 часа

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Отделяем белки от желтков и тщательно растираем желтки с сахаром. Замачиваем желатин в холодной воде для набухания. Из ягод малины готовим пюре.
2
В небольшой посуде нагреваем 3 ст.ложки малинового пюре и распускаем в нем отжатый от воды желатин. Распускаем его в пюре и затем подмешиваем оставшееся пюре.
3
Для крема белки взбиваем с сахарной пудрой в крепкую пену, добавляем взбитые сливки и соединяем все с ягодно-желатиновой массой. Добавляем 150 грамм малины, взбитые белки и все тщательно перемешиваем.
4
На плоское блюдо кладем ободок для торта и выкладываем слой бисквитного печенья, а на него 1/3 часть ягодного крема. Оставшееся печенье разрезаем поперек пополам и выкладываем по краю формы. Внутрь формы выкладываем оставшийся ягодный крем и ставим в холодильник на 4 часа.
:-)
С остывшей шарлотки удаляем ободок и украшаем оставшейся малиной.

   Ваша оценка:
 

Малина 400 г Сахар 40 г Печенье бисквитное 20 шт Яйца куриные 5 шт Сливки 250 мл Пудра сахарная 30 г Желатин 14 г 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.