Овощная Панна Котта

Овощная Панна Котта
Фото: CookMan
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Предлагаем вам рецепт приготовления оригинальной овощной закуски, которую подают в стаканах. Очень необычная и невероятно вкусная закуска.
CookMan, 31 июля 2011
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 5 часов 10 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 150 мл
  • 75 г
  • 8 г
  • 1 зубчик
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Замачиваем в холодной воде желатин.
2
Капусту делим на соцветия и отвариваем в течение 10 минут в подсоленной воде. Затем воду сливаем, добавляем в отварную капусту сливки и измельчаем капусту в блендере до консистенции пюре.
3
Желатин отжимаем и растворяем в теплом молоке. Добавляем тертый сыр, соединяем с овощным пюре, приправляем по вкусу черным молотым перцем и солью. Разливаем смесь по подготовленным стеклянным стаканам и ставим в холодильник на 4 часа.
4
Готовим соус. Рубленый зубчик чеснока обжариваем на раскаленном масле, в течение 3 минут. Добавляем мелко нарезанные помидоры и готовим все вместе в течение 15 минут. Приправляем по вкусу черным молотым перцем, солью, уксусом. Готовую массу измельчаем в пюре.
:-)
Заливаем застывшую Панна Котту тонким слоем получившего томатного соуса и подаем к столу.

   Ваша оценка:
 

Молоко 200 мл Капуста цветная 100 г Масло оливковое 1 ст. л. Помидоры 3 шт Перец черный по вкусу Уксус по вкусу Сливки 150 мл Сыр тертый 75 г Желатин 8 г Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу 5 1 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.