Паштет из мяса и печени

Паштет из мяса и печени
Фото: Нирванна
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Предлагаем Вам приготовить вкусный и аппетитный паштет из мяса и печени на закуску, на ужин или в качестве перекуса.
Нирванна, 17 января 2011
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 100 г
  • 40 мл
  • 4 шт
  • 1 зубчик
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Лук и чеснок мелко рубим. Сало и печень нарезаем маленькими кубиками.
2
Свиной смалец кладем на разогретую сковороду, растапливаем и обжариваем на нем рубленое мясо с салом, чесноком и луком до рассыпчатости. Добавляем подготовленную печень и жарим еще 4 минуты. Вливаем вино и немного увариваем под крышкой.
3
Веточки петрушки мелко рубим. Затем подмешиваем к печеночной массе. Немного солим и перчим.
4
Получившуюся массу выкладываем в прямоугольную форму и даем остыть. Затем помещаем в холодильник на 1 час. Готовый паштет подаем с ржаным или зерновым хлебом, жемчужным луком и маринованными корнишонами.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Мясо рубленое 150 г Сало 100 г Смалец 1 ст. л. Лук репчатый 1 шт Перец черный по вкусу Печень свиная 100 г Вино красное 40 мл Петрушка 4 шт Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.