Пасхальный кекс

Пасхальный кекс
Фото: neftesklad
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
К Великому празднику - 1 раз в году готовятся разные пасхальные угощения. Предлагаем вам рецепт приготовления пасхального кекса с миндалем и апельсиновым соком.
neftesklad, 17 апреля 2011
Время подготовки: 35 минут
Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
В теплом молоке разводим дрожжи, добавив немного просеянной муки. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 1 час в теплом месте.
2
С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок. Добавляем в оставшуюся муку соль, сахар, яйца, сливочное масло, апельсиновый сок и дрожжевую закваску. Вымешиваем тесто и оставляем еще на 1 час, чтобы подошло.
3
Вымытый изюм заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Затем его немного просушиваем и добавляем к тесту вместе с измельченной цедрой. Еще раз хорошо вымешиваем. Миндаль обдаем крутым кипятком, оставляем на 10 минут и затем очищаем. Форму для выпечки кекса сбрызгиваем водой и на дно укладываем миндаль. Выкладываем тесто в форму и еще оставляем на 25 минут.
4
Выпекаем кекс в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, в течение 45 минут. Вынимаем из духовки и даем ему остыть. Форму переворачиваем на блюдо и вынимаем кекс. Перед подачей присыпаем сахарной пудрой.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Мука 600 г Масло сливочное 250 г Изюм 150 г Пудра сахарная 50 г Апельсины 2 шт Соль 2 щепотки Молоко 300 мл Сахар 200 г Миндаль 60 г Дрожжи сухие 14 г Яйца куриные 2 шт 3.66667 3 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.