Пирожные Глазунья

Пирожные Глазунья
Фото: medsestra
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Пирожные с необычным названием «Глазунья» - это оригинальный десерт с абрикосами и нежным творожным кремом.
medsestra, 3 июня 2011
Время подготовки: 2 часа
Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Для приготовления теста, разводим дрожжи в 4 столовых ложках теплого молока. Добавляем немного муки и делаем опару. Оставляем подходить на 20 минут, затем добавляем просеянную муку, оставшееся молоко, 70 грамм сахара, щепотку соли, размягченное сливочное масло, изюм без косточек и вымешиваем тесто. Накрываем тесто салфеткой и ставим на 1 час в теплое место подходить.
2
Готовое тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность, хорошо вымешиваем и делим на 12 частей. Формируем плоские овальные лепешки и выкладываем их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Оставляем подходить на 30 минут. Выпекаем лепешки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, в течение 25 минут, не открывая духовки.
3
Абрикосы откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости, разрезаем каждый плод пополам, вынимаем косточку. Растираем творог с тремя столовыми ложками сахара и тертой лимонной цедрой. На каждую лепешку выкладываем по 2 столовых ложки творожного крема, делаем "глазунью", украшая пирожное половинкой абрикоса. Нагреваем абрикосовый конфитюр и смазываем им абрикосы для придания глянцевого блеска.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Творог 500 г Молоко 250 мл Изюм 100 г Конфитюр абрикосовый 2 ст. л. Абрикосы консервированные 6 шт Соль 1 щепотка Мука 400 г Сахар 120 г Масло сливочное 80 г Дрожжи 20 г Цедра лимонная 1/2 ч. л. 5 2 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.