Пряные тарталетки

Пряные тарталетки
Фото: Свирель
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Рецепт приготовления пряных тарталеток с малиной. Пряные португальские пирожные такие маленькие, что будут Вам всего на один укус.
Свирель, 1 декабря 2010
Время подготовки: 45 минут
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Промазываем маслом 12 выемок на противне для выпечки маффинов.
2
Разворачиваем слой готового слоеного теста и немного раскатываем его, при этом присыпав мукой. Выдавливаем из теста 10 кружков около 10 см. в диаметре. Остатки теста складываем друг с другом (не замешиваем) и выдавливаем еще пару кругов. Укладываем кружки теста по углублениям, прижимаем по краям и помещаем в холодильник.
3
Разогреваем духовку до 200 градусов. Стручок ванили разрезаем и выскабливаем мякоть. Сам стручок вместе с чайной ложкой сливочного масла кладем в молоко, доводим до кипения. Крошим шоколад и растапливаем его в молоке. Просеиваем в чашку две столовые ложки муки и смешиваем с сахарным песком, специями для пряников и солью. Добавляем в молоко и перемешиваем. Доводим до кипения и томим около 4 минут. Вынимаем стручок ванили.
4
Взбиваем яйцо и желтки с мякотью ванили. Подмешиваем три столовые ложки готового горячего крема, затем размешиваем все с основной кремовой массой. Распределяем крем по корзиночкам и выпекаем в течение 15 минут.
5
Вынимаем тарталетки из духовки и даем им остыть на противне. Присыпаем какао и украшаем малиной.
:-)
Приятного чаепития!

   Ваша оценка:
 

Тесто слоеное 500 г Сахар 225 г Малина 50 г Какао 2 ч. л. Ваниль 5 г Желток яичный 3 шт Соль 1 щепотка Молоко 375 мл Шоколад горький черный 75 г Мука 3 ст. л. Масло сливочное 2 ч. л. Специи для пряников 1 ч. л. Яйца куриные 1 шт 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.