Рагу с рисом и фрикадельками

Рагу с рисом и фрикадельками
Фото: UncleSam
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Попробуйте приготовить пикантное рагу с рисом по-восточному, приправленное корицей, гвоздикой и молотым кориандром.
UncleSam, 5 февраля 2012
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 750 мл
  • 300 г
  • 1 ч. л.
  • 2 ломтика
  • 1 банка
  • 1 зубчик
  • 1 щепотка
  • по вкусу
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Для приготовления фарша, замачиваем в теплой воде хлеб, затем отжимаем и смешиваем с рубленым мясом. Добавляем яйцо, приправляем по вкусу солью, черным молотым перцем, корицей и формируем небольшие фрикадельки.
2
Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем на нем фрикадельки до золотистого цвета со всех сторон и перекладываем в другую посуду. В этой же сковороде, в течение 3 минут, обжариваем мелкорубленые лук и чеснок. Затем добавляем рис и, помешивая, готовим еще в течение 2 минут. Подмешиваем томатную пасту, вливаем бульон и кладем фрикадельки. Закрываем сковороду крышкой и готовим на небольшом огне, в течение 15 минут.
3
Моем цуккини и нарезаем их тонкими небольшими ломтиками. Перец моем, удаляем плодоножки, семена и нарезаем кусочками мякоть. Затем перец и цуккини добавляем к рису с фрикадельками и продолжаем готовить, в течение 5 минут.
:-)
Готовое блюдо приправляем по вкусу солью, черным перцем, гвоздикой, кориандром и подаем на стол горячим.

   Ваша оценка:
 

Бульон овощной 750 мл Рис длинный 300 г Паста томатная 1 ч. л. Хлеб белый 2 ломтика Помидоры консервированные 1 банка Чеснок 1 зубчик Гвоздика 1 щепотка Корица по вкусу Соль по вкусу Мясо рубленое 600 г Масло оливковое 2 ст. л. Перец сладкий 2 шт Лук репчатый 1 шт Цуккини 1 шт Яйца куриные 1 шт Кориандр 1 щепотка Перец черный по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.