Рисовая запеканка

Рисовая запеканка
Фото: odindoma
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Предлагаем приготовить в качестве легкого десерта к ужину рисовую запеканку с ароматом ванили.
odindoma, 31 августа 2011
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Ставим на огонь небольшую кастрюлю, наливаем молоко, всыпаем рис и перемешиваем. Затем добавляем ванильный сахар и при постоянном помешивании, доводим до кипения. Выключаем огонь и оставляем вымачиваться рис в молоке под крышкой в течение 25 минут, пока он впитает в себя молоко. Затем открываем крышку кастрюли и даем рису остыть.
2
Моем лимон и обдаем его кипятком. Тонко, в виде спиральки, срезаем цедру с лимона. Отделяем желтки от белков. Растираем желтки с сахаром и сливочным маслом. Добавляем половину цедры лимона, рис и все тщательно перемешиваем.
3
В белки добавляем щепотку соли, 2 ст.ложки сока лимона, все хорошо взбиваем и добавляем к рису. Все тщательно перемешиваем и выкладываем яично-рисовую массу, в смазанную маслом, форму для запекания.
4
Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-45 минут.
:-)
Готовую запеканку подаем на стол в той же форме для запекания, посыпаем сахарной пудрой и украшаем оставшейся цедрой лимона.

   Ваша оценка:
 

Молоко 1 л Масло сливочное 80 г Сахар ванильный 20 г Лимон 1 шт Соль по вкусу Рис 200 г Сахар 70 г Яйца куриные 4 шт Пудра сахарная по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.