Ромовый кекс с изюмом и цукатами

Ромовый кекс с изюмом и цукатами
Фото: kid
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Раньше для всей семьи пекла кексы Ваша бабушка, так удивите же ее сейчас, приготовив шикарный ромовый кекс с изюмом и цукатами.
kid, 27 ноября 2010
Время подготовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 300 г
  • 150 г
  • 80 г
  • 50 г
  • 2 ст. л.
  • 1 щепотка

Способ приготовления:

1
В глубокую чашку просеиваем 500 грамм муки, проделываем по центру углубление, крошим в него сырые дрожжи. Добавляем две столовые ложки сахарного песка и теплое молоко, опару замешиваем вилкой.
2
Накрываем тесто полотенцем и помещаем на полчаса в теплое место. Замачиваем изюм в роме. Разогреваем духовку до 200 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой.
3
В тесто добавляем 50 грамм сахарного песка, щепотку соли, 150 грамм размягченного сливочного масла и одно яйцо. Замешиваем при помощи миксера до однородности. Добавляем цукаты, рубленый миндаль и изюм. Вымешиваем вручную. Укрываем и оставляем на один час, для того чтобы тесто подошло.
4
Немного присыпаем мукой рабочую поверхность стола, промешиваем тесто еще раз. Делим пополам и раскатываем в два прямоугольных пласта. Одну сторону перекидываем поверх другой и слегка раскатываем.
5
Из сложенной в 3-4 раза фольги оборачиваем рамку вокруг кексов. Оставляем минут на 20 подойти. Выпекаем примерно 10 минут. Убавляем температуру до 175 градусов и выпекаем еще 20 минут.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Мука 550 г Молоко 150 мл Изюм 100 г Миндаль 75 г Дрожжи 42 г Яйца куриные 1 шт Масло сливочное 300 г Пудра сахарная 150 г Сахар 80 г Цукаты 50 г Ром 2 ст. л. Соль 1 щепотка 5 2 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.