Рулет из индейки

Рулет из индейки
Фото: тетя_мотя
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Из легкоусвояемого диетического мяса индейки, попробуйте приготовить необыкновенно вкусный, пикантный рулет, в глазури из меда и майорана, что придает ему сочность и неповторимый аромат.
тетя_мотя, 22 марта 2011
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 1.5 кг
  • 2 ст. л.
  • 1 ч. л.
  • 1 пучок
  • по вкусу
  • 3 ст. л.
  • 2 ст. л.
  • 1 пучок
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Для приготовления горчичной пасты, смешиваем 2/3 части рубленого майорана и рубленую зелень лука с горчицей. Филе индейки, срезаем плоским куском, так, чтобы ее можно было завернуть в рулет, и приправляем по вкусу солью и перцем.
2
Распределяем приготовленную горчичную пасту по пласту индейки, оставив свободными края 3 см, и сворачиваем в рулет, придавая определенную форму. С одного конца обвиваем рулет ниткой и завязываем ее узлом.
3
Разогреваем в жаровне топленое масло и обжариваем на нем рулет со всех сторон.
4
Затем ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, подливая периодически в поддон по 250 мл воды. Через минут 50, после начала запекания, смазываем рулет приготовленной медовой смесью (мед смешиваем с оставшейся зеленью майорана).
5
Когда рулет будет готов, образовавшийся мясной сок процеживаем, кипятим и добавляем размешанный в 2 ст.ложках воды, крахмал. Приправляем его по вкусу перцем и солью. Нитки с рулета снимаем, нарезаем, поливаем соусом и подаем к столу.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Филе индейки 1.5 кг Масло топленое 2 ст. л. Крахмал 1 ч. л. Майоран 1 пучок Соль по вкусу Горчица 3 ст. л. Мед 2 ст. л. Лук зеленый 1 пучок Перец по вкусу 3.5 2 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.