Рыбные медальоны

Рыбные медальоны
Фото: Селена
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Рыбные медальоны с цитрусовым ароматом. Изысканное блюдо с тонким цитрусовым ароматом идеально подойдет для праздничной трапезы.
Селена, 31 марта 2011
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 150 мл
  • 3 ст. л.
  • 2 ст. л.
  • 2 шт
  • по вкусу
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Филе рыбы (по 70 г) моем и обсушиваем. Хрен смешиваем с соком двух лаймов, смазываем этой смесью рыбные медальоны, перекладываем их в небольшую кастрюлю, накрываем крышкой и ставим в холодильник.
2
Яблоки чистим, натираем и припускаем в яблочном соке (2 минуты). Картофель чистим, крупно нарезаем и варим 25 минут в подсоленной воде.
3
Духовку нагреваем до 175 градусов. Рыбу натираем солью и перцем и обваливаем в муке. Слегка обжариваем на сливочном масле, затем выкладываем на противень и запекаем 10 минут в духовке.
4
С картофеля сливаем воду. Картофель разминаем, подмешиваем яблочную массу, вливаем горячее молоко, немного кипятка и делаем пюре. Солим и перчим, добавляем мускатный орех. Подаем медальоны с пюре. Также можно подать тушеный со сливками лук-порей.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Картофель 600 г Сок яблочный 50 мл Хрен 3 ст. л. Филе рыбы 8 шт Яблоки 2 шт Перец черный по вкусу Молоко 150 мл Масло сливочное 3 ст. л. Мука 2 ст. л. Лайм 2 шт Орех мускатный по вкусу Соль по вкусу 2 1 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.