Сайда с лаймовым соусом

Сайда с лаймовым соусом
Фото: smak
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Для любителей рыбных блюд, предлагаем приготовить сайду в хрустящей панировке с картофельным пюре.
smak, 28 мая 2011
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 800 г
  • 200 мл
  • 50 г
  • 3 ст. л.
  • 2 шт
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Картофель отвариваем в кожуре в подсоленной воде, в течение 25 минут. Вымытое и обсушенное филе рыбы (4 кусочка филе по 150 грамм каждый) натираем солью и перцем. Обваливаем в муке, обмакиваем во взбитые яйца и панируем в сухарях. Обжариваем в масле с каждой стороны по 3 минуты.
2
Для приготовления соуса, срезаем цедру и выжимаем сок лаймов. В небольшой кастрюле нагреваем сахар до образования карамели золотистого цвета, добавляем сок и мякоть лайма.
3
Картофель очищаем, добавляем молоко, сметану и делаем воздушное пюре. Приправляем по вкусу перцем, солью и подаем к столу с рыбой и соусом. Блюдо можно украсить дольками лайма.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Картофель 800 г Молоко 200 мл Сметана 50 г Мука 3 ст. л. Лайм 2 шт Перец черный по вкусу Сайда 600 г Сухари панировочные 80 г Масло топленое 3 ст. л. Сахар 1 ст. л. Яйца куриные 2 шт Соль по вкусу 5 1 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.