Салат из баклажанов с тимьяном

Салат из баклажанов с тимьяном
Фото: noble
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Предлагаем Вам рецепт приготовления удивительно вкусной закуски - баклажанного салата, приготовленного с фирменной заправкой из лимонного сока, йогурта и оливкового масла
noble, 8 февраля 2011
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 5 ст. л.
  • 2 ст. л.
  • 2 шт
  • 2 зубчика
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Баклажаны хорошо промываем, очищаем и разрезаем в длину пополам. Мякоть несколько раз надрезаем до самой кожи, сбрызгиваем 2 ложками оливкового масла, веточки тимьяна укладываем поверх и посыпаем мелкорубленым чесноком. Приправляем солью, перцем по вкусу и складываем половинки друг с другом. Складываем в жаропрочную форму и запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, в течение 40--45 минут.
2
Когда готовые баклажаны остынуть, ложкой отделяем мякоть от кожуры и нарезаем ее кубиками. Смешиваем с лимонным соком, йогуртом и 2 столовыми ложками масла. Приправляем по вкусу перцем, солью и оставляем на 1 час на холоде.
3
Томаты и перцы нарезаем небольшими кубиками, смешиваем с баклажанами и подаем к столу.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Йогурт греческий 100 г Перец сладкий консервированный 75 г Баклажаны 2 шт Тимьян (чабрец) 2 шт Перец по вкусу Масло оливковое 5 ст. л. Сок лимонный 2 ст. л. Помидоры 2 шт Чеснок 2 зубчика Соль по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.