Салат с окунем

Салат с окунем
Фото: clementine
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Закуски и салаты из рыбы всегда были и будут фаворитами любого стола. Какой бы не была рыба - отварной, жареной или консервированной.
clementine, 11 апреля 2011
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 4 ст. л.
  • 1 ст. л.
  • 1/2 ст. л.
  • 1 пучок
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
С очищенной от чешуи рыбы, срезаем филе вдоль хребта, не снимая кожу. Удаляем косточки и нарезаем на небольшие ломтики. Укладываем в маринад на 1 час, который готовим из одной столовой ложки оливкового масла, 1/2 столовой ложки соевого соуса и 1/2 столовой ложки свежевыжатого лимонного сока, приправленного солью по вкусу.
2
Затем готовим соус для салата. Натираем на мелкой терке корень имбиря и выдавливаем через марлю одну столовую ложку сока, который смешиваем с 3 столовыми ложками оливкового масла, лимонным соком и приправляем перцем.
3
Промаринованные рыбные ломтики обжариваем в небольшом количестве оливкового масла на сильном огне, в течение двух минут, с каждой стороны.
4
Выкладываем на большое блюдо, порванные руками литья салата, добавляем ошпаренные и очищенные креветки, приправляем солью, перцем и поливаем все это одной столовой ложкой приготовленного соуса. При желании салат можно дополнить помидорами черри. Листья салата должны хорошо пропитаться заправкой. Выкладываем кусочки рыбы сверху и еще раз поливаем винегретом. Украшаем кедровыми орешками и подаем к столу.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Креветки 200 г Орехи кедровые 50 г Сок лимонный 1 ст. л. Окунь 1 шт Перец белый молотый по вкусу Масло оливковое 4 ст. л. Сок имбиря 1 ст. л. Соус соевый 1/2 ст. л. Салат 1 пучок Соль по вкусу 5 1 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.