Салтимбокка

Салтимбокка
Фото: МарьПална
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Салтимбокка по-итальянски с лапшой и помидорами. Прекрасное угощение для гостей.
МарьПална, 2 апреля 2011
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Шницели (по 140 г) моем, обсушиваем и отбиваем. Разрезаем каждый шницель и ломтики ветчины пополам. Кладем на каждый ломтик мяса по кусочку ветчины и листику шалфея. Скрепляем мясо зубочистками.
2
Лапшу отвариваем в подсоленной воде. Помидоры черри разрезаем каждый на 4 части и обжариваем на 1 ст.л оливкового масла. Солим и перчим, добавляем уксус.
3
Обжариваем шницели на другой сковороде на 2 ст.л оливкового масла по 2 минуты с каждой стороны. Солим и перчим. Достаем мясо из сковороды. В ту же сковороду вливаем белое вино марсалу (итальянское десертное вино) и сок одного лимона, доводим до кипения. Солим и перчим. Подмешиваем в соус сливочное масло. Подаем салтимбокку с лапшой политой соусом и помидорами черри.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Помидоры черри 400 г Вино белое 200 мл Масло оливковое 3 ст. л. Масло сливочное 1 ст. л. Ветчина 4 ломтика Лимон 1 шт Соль по вкусу Лапша 300 г Вино десертное 3 ст. л. Уксус бальзамический 2 ст. л. Шалфей 8 шт Шницель из телятины 4 шт Перец черный по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.