Шашлык в гранатовом соке

Шашлык в гранатовом соке
Фото: border
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Для приготовления вкусного шашлыка из баранины в гранатовом соке, лучше всего подойдет мякоть задней ноги или почечная часть. Хорошее мясо имеет светло-красный оттенок, жир у него всегда белый и упругий.
border, 14 июля 2010
Время подготовки: 1 день
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 2 кг
  • 2 ст. л.
  • по вкусу
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Мясо баранины нарезаем на небольшие кусочки, репчатый лук - кольцами. Выкладываем в большую миску слой мяса, посыпаем солью, кориандром, черным перцем и хмели-сунели. Затем выкладываем слой лука, снова слой мяса со специями и так далее в указанном порядке.
2
Вливаем гранатовый сок, все тщательно перемешиваем. Добавляем оливковое масло и еще раз перемешиваем.
3
Мясо придавливаем гнетом, так, чтобы его закрыло маринадом.
4
Ставим мясо в холодильник и маринуем как минимум сутки, а в идеале - суток двое.
5
Насаживаем баранину на шампуры и жарим на мангале до готовности, примерно 15 минут.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Баранина 2 кг Масло оливковое 2 ст. л. Кориандр по вкусу Соль по вкусу Сок гранатовый 700 мл Лук репчатый 5 шт Перец черный по вкусу Хмели-сунели по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.