Сегединский гуляш

Сегединский гуляш
Фото: origami
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Предлагаем рецепт приготовления вкусного сегединского гуляша - острого блюда из венгерской кухни.
origami, 1 марта 2011
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час 40 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 500 г
  • 200 г
  • 3 ст. л.
  • 1 ч. л.
  • по вкусу
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Лук нарезаем полукольцами. Капусту отжимаем и измельчаем.
2
Мясо моем, обсушиваем и нарезаем ломтиками. Нагреваем масло в сотейнике и обжариваем мясо. Кладем в сотейник лук и жарим его до полупрозрачности. Добавляем томатную пасту и тушим еще 20 минут. Вливаем вино и бульон, перемешиваем, доводим гуляш до кипения и варим 20 минут.
3
Кладем капусту в сотейник, приправляем тмином, солим. Тушим гуляш под крышкой 60 минут. При необходимости подливаем немного бульона.
4
Сотейник снимаем с огня. Приправляем гуляш паприкой и черным перцем, солим по вкусу. Разливаем гуляш по порционным тарелкам, добавляем сметану. Подаем с отварным картофелем или клецками.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Капуста квашеная 500 г Бульон мясной 400 мл Вино белое сухое 100 мл Паста томатная 1 ст. л. Лук репчатый 4 шт Перец черный (горошком) по вкусу Лопатка свиная 500 г Сметана 200 г Масло топленое 3 ст. л. Тмин 1 ч. л. Паприка по вкусу Соль по вкусу 5 1 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.