Соленые грибы по-домашнему

Соленые грибы по-домашнему
Фото: antonina
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Предлагаем Вам рецепт приготовления очень вкусных соленых груздей. Отличная закуска, как для повседневного, так и для праздничного стола.
antonina, 18 октября 2010
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 1 кг
  • 6 шт
  • 4 зубчика
  • 1 шт

Способ приготовления:

1
Грибы перебираем, отрезаем ножки от шляпок, чистим и моем в холодной воде.
2
Подготовленные грузди варим в подсоленной воде (2 ч.л соли на 1 литр воды) в течение 6 минут. Затем откидываем грибы на дуршлаг и охлаждаем под проточной водой.
3
На дно емкости всыпаем небольшой слой соли, затем выкладываем слой специй: кружки хрена, листочки смородины, веточки укропа, ломтики чеснока, лавровый лист, перец горошком, затем выкладываем грузди шляпками вниз слоем не более 6 см и вновь посыпаем солью. Далее последовательно следующий слой, чтобы заполнить всю емкость.
4
Сверху накрываем тканью и устанавливаем гнет. Через 2 суток их можно перенести в холодное помещение.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Грузди 1 кг Листья смородины 6 шт Чеснок 4 зубчика Хрен 1 шт Соль 2.5 ст. л. Укроп 5 шт Лист лавровый 3 шт Перец черный (горошком) по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.