Суп-пюре из картофеля по-французски

Суп-пюре из картофеля по-французски
Фото: Venera
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Очень вкусный, полезный и ароматный суп-пюре из картофеля по-французски. В сырую холодную погоду порадуйте своих родных этим горячим и витаминным супом из овощей.
Venera, 23 ноября 2011
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 600 г
  • 200 мл
  • 2 ст. л.
  • 1 шт
  • по вкусу
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Тщательно моем и очищаем картофель, морковь, кольраби, сельдерей и нарезаем их небольшими кубиками. Растапливаем сливочное масло и обжариваем подготовленные овощи в течение 3-4 минут. Затем перекладываем овощи в кастрюлю, вливаем бульон и варим суп на медленном огне, в течение 25-30 минут.
2
С помощью блендера измельчаем овощи и протираем через сито. Затем обратно перекладываем в кастрюлю и доводим массу до кипения. Вливаем сливки и приправляем суп по вкусу солью и перцем.
3
На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем мелкорубленую луковицу до золотистого цвета. Готовый суп разливаем по порционным тарелкам, украшаем луком и зеленью.
:-)
На стол подаем горячим.

   Ваша оценка:
 

Бульон овощной 1 л Сельдерей 200 г Масло подсолнечное 2 ст. л. Морковь 2 шт Лук репчатый 1 шт Перец черный по вкусу Картофель 600 г Сливки 200 мл Масло сливочное 2 ст. л. Кольраби 1 шт Листья тимьяна по вкусу Соль по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.