Суп по-баденски

Суп по-баденски
Фото: bikini
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Рецепт приготовления традиционного национального блюда австрийской кухни - супа по-баденски. Ароматный, насыщенный и невероятно вкусный. Рекомендуем попробовать!
bikini, 5 октября 2010
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 150 мл
  • 2 ст. л.
  • 2 зубчика
  • 1 шт
  • 1 шт
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Филе судака нарезаем кусочками и сбрызгиваем свежевыжатым соком половинки лимона.
2
Репчатый лук измельчаем, а чеснок пропускаем через пресс. Морковку и корень сельдерея натираем на крупной терке. Все подготовленные овощи около пяти минут обжариваем на подсолнечном масле. Выкладываем овощи в глубокую кастрюлю. Вливаем один литр кипятка, приправляем по вкусу солью и белым молотым перцем, варим около 10 минут.
3
Муку слегка обжариваем без добавления жира, смешиваем с тремя столовыми ложками воды и сухим белым вином. Подготовленную заправку вместе с кусочками судака добавляем в кастрюлю с овощами, варим около 20 минут. Вливаем сливки и доводим до кипения.
4
Перед подачей добавляем в суп рубленую зелень по вкусу и дольки лимона.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Судак 600 г Сливки 50 мл Лук репчатый 2 шт Корень сельдерея 1 шт Масло подсолнечное 1 шт Зелень по вкусу Соль по вкусу Вино белое сухое 150 мл Мука 2 ст. л. Чеснок 2 зубчика Лимон 1 шт Морковь 1 шт Перец белый молотый по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.