Тарталетки с кремом

Тарталетки с кремом
Фото: vnuchenko
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Тарталетки с кремом – это нежное лакомство из хрустящего песочного теста с ванильным кремом и ломтиками абрикосов.
vnuchenko, 31 октября 2011
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Для приготовления теста, просеиваем муку, смешиваем ее с молотым миндалем, добавляем щепотку соли и 30 г сахара. Затем добавляем яйцо, масло и вымешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 20 минут.
2
Охлажденное тесто делим на 6 равных частей и раскатываем. Выстилаем тестом 6 формочек, смазанных жиром. Тесто накалываем вилкой, накрываем бумагой для выпечки и сверху присыпаем сухим горохом, для того чтобы во время выпекания тесто не поднималось. Выпекаем в предварительно разогретой до 220 градусов духовке, в течение 20 минут. Готовые тарталетки вынимаем из духовки, бумагу удаляем и даем им остыть.
3
Для крема, смешиваем молоко со сливками и ванильным сахаром. Ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем с огня. Растираем желтки с сахаром. Затем вливаем теплую молочно-сливочную смесь и варим, помешивая, не доводя до кипения, пока крем не загустеет.
4
Обдаем абрикосы кипятком, снимаем кожицу и удаляем косточки. Мякоть нарезаем небольшими тонкими ломтиками. Наполняем тарталетки остывшим кремом и на каждую выкладываем ломтики абрикосов.
5
Согласно инструкции на упаковке, готовим желе для торта и поливаем им фрукты. Украшаем "листиками" миндаля и листочками мяты.
:-)
Подаем на стол в качестве десерта.

   Ваша оценка:
 

Сливки 150 мл Мука 100 г Сахар 60 г Миндаль 3 ст. л. Абрикосы 6 шт Яйца куриные 1 шт Молоко 100 мл Масло сливочное 60 г Миндаль молотый 50 г Сахар ванильный 20 г Желток яичный 3 шт Соль 1 щепотка 5 3 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.