Тортеллини в бульоне

Тортеллини в бульоне
Фото: Игорь
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Тортеллини в бульоне - сытное, вкусное и питательное итальянское блюдо с ветчиной. Специально для почитателей итальянской кухни.
Игорь, 3 августа 2011
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 800 мл
  • 300 г
  • 70 г
  • 3 шт
  • 1 шт
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Из муки, оливкового масла, трех яиц и 1/2 чайной ложки соли вымешиваем тесто и заворачиваем его в пищевую пленку. Готовое тесто оставляем в холодильнике на 30 минут.
2
Для приготовления начинки смешиваем протертый творог с мелко нарезанной ветчиной, желтком, тертым сыром и приправляем по вкусу черным молотым перцем.
3
Тесто раскатываем на посыпанной мукой поверхности стола. Нарезаем ножом на квадратики. Края каждого квадратного кусочка теста смазываем слегка взбитым белком, кладем в центр каждого квадрата подготовленную начинку и лепим тортеллини, как пельмени. Отвариваем пасту в бульоне, в течение 5-6 минут.
:-)
Перед подачей на стол украшаем блюдо веточкой петрушки и ломтиком ветчины.

   Ваша оценка:
 

Бульон 800 мл Творог 300 г Сыр 70 г Яйца куриные 3 шт Желток яичный 1 шт Соль по вкусу Мука 300 г Ветчина 100 г Масло оливковое 2 ст. л. Белок яичный 1 шт Перец черный по вкусу 5 1 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.