Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом

Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом
Фото: snezhinKa
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
На десертном блюде красуется изумительный и ароматный кекс с сочной молодой тыквой. Кекс облачен в сочный апельсин, так подходящий для золотой осени.
snezhinKa, 23 октября 2010
Время подготовки: 45 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 600 г
  • 400 г
  • 1 ст. л.
  • 10 г
  • 3 шт
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Для тыквенного пюре нарезаем тыкву долечками, удаляем семена и волокна, срезаем корочку. Мякоть тыквы нарезаем кубиками, добавляем 100 мл воды и провариваем в течение 10 минут, до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Разбиваем тыкву в блендере и отделяем 400 мл. пюре.
2
Форму для кексов (емкостью 3 литра) смазываем жиром и присыпаем мукой. Разогреваем духовку до 175 градусов. При помощи миксера смешиваем в крем сливочное масло, 250 грамм сахарного песка, ванильный сахар и щепотку соли. Подмешиваем куриные яйца. Смешиваем муку с разрыхлителем теста. Крем и мучную смесь подмешиваем к тыквенному пюре. Готовым тестом заполняем форму для выпечки и выпекаем кекс в заранее разогретой духовке в течение 55 минут.
3
Даем кексу остыть, не вынимая его из формочки. В то время пока кекс остывает, готовим сироп. Выжимаем сок с цитрусовых и смешиваем их. Отмеряем 300 мл. добавляем 150 грамм сахарного песка, доводим до кипения и варим в течение 10 минут. Даем сиропу слегка остыть.
4
Переворачиваем форму с кексом. Протыкаем его деревянной шпажкой в 3-4 местах и сверху прокапываем сиропом.
5
Подаем кекс со сметаной.
:-)
Приятного чаепития!

   Ваша оценка:
 

Тыква 600 г Сахар 400 г Жир 1 ст. л. Сахар ванильный 10 г Апельсины 3 шт Соль по вкусу Мука 500 г Масло сливочное 250 г Разрыхлитель 10 г Яйца куриные 6 шт Лимон 3 шт 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.